@inproceedings{paperid:1010490,
author = {مظاهری طهرانی, مصطفی and مهدیان, الهام},
title = {بهینه سازی روش مستقیم تولید ماست غلیظ شده},
booktitle = {دومین همایش و نمایشگاه بزرگ صنایع غذایی ایران},
year = {2006},
location = {اصفهان, ايران},
keywords = {ماست؛ ماست غلیظ شده؛ کشت آغازگر؛ خصوصیات حسی},
}