@inproceedings{paperid:1010493,
author = {مظاهری طهرانی, مصطفی and قندی, امیر and مرتضوی, سید علی},
title = {روش جدید اندازه گیری قوام رب گوجه فرنگی},
booktitle = {دومین همایش و نمایشگاه بزرگ صنایع غذایی},
year = {2006},
location = {اصفهان, ايران},
keywords = {قوام بوستویک، درصد نسبت وزنی رسوب، رب گوجه فرنگی،
بریکس، واریته},
}