@article{paperid:1010502,
author = {مظاهری طهرانی, مصطفی and مهدیان, الهام and کاراژیان, رضا},
title = {اثر میزان چربی شیر بر رشد و فعالیت باکتری های آغازگر و کیفیت ماست},
journal = {علوم کشاورزی و منابع طبیعی},
year = {2007},
volume = {13},
number = {6},
month = {March},
issn = {1028-3099},
pages = {164--173},
			numpages = {9},
keywords = {ما ست، میزان چربی ، اسیدیفیکاسیون، باکتریهای آغازگر},
}