@inproceedings{paperid:1012241,
author = {علیرضا قدس ولی and حدادخداپرست, محمدحسین and لیلا نجفیان},
title = {بررسی کاربرد آنزیم در روغن‌کشی از ارقام زیتون استان گلستان},
booktitle = {اولین همایش تخصصی روغن زیتون},
year = {2009},
location = {تهران, ايران},
keywords = {روغن زیتون، پیش تیمار آنزیمی، راندمان استخراج، ترکیبات فنلی},
}