@inproceedings{paperid:1012242,
author = {,  and حدادخداپرست, محمدحسین},
title = {بررسی استفاده از عصاره برگهای زیتون بعنوان منبعی از پلی فنلها  برای پایداری اکسیداتیو و فعالیت آنتی اکسیدانی روغنهای نباتی تجاری},
booktitle = {اولین همایش تخصصی روغن زیتون},
year = {2009},
location = {تهران, ايران},
keywords = {روغن زیتون، آنتی اکسیدانها، پلی فنلها، سلامتی بخشی},
}