@article{paperid:1014813,
author = {خان زادی, سعید and ودود رضویلر and افشین آخوند زاده بستی and جمشیدی , عبداله},
title = {اثر اسانس آویشن شیرازی، pH ، دما و زمان نگهداری بر احتمال رشد کلستریدیوم بوتولینم تایپ A در محیط BHI.},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2007},
volume = {2},
number = {2},
month = {February},
issn = {1735-4161},
pages = {23--31},
			numpages = {8},
keywords = {Zataria multiflora Boiss. essential oil; Clostridium botulinum type A; Log probability
percentage of growth},
}