@article{paperid:1015842,
author = {محمدی مقدم, تکتم and رضوی, سیدمحمدعلی and فرهاد ملک زادگان and احمد شاکر اردکانی},
title = {بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی و حسی مارمالاد پوست سبز پسته},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2010},
volume = {6},
number = {4},
month = {March},
issn = {2008-8787},
pages = {1--10},
			numpages = {9},
keywords = {پردازش تصویر، پوست سبز پسته، خصوصیات شیمیایی، خواص حسی، مارمالاد},
}