@article{paperid:1017948, author = {اسماعیل عطای صالحی and حدادخداپرست, محمدحسین and سید حسن لامع and حبیبی نجفی, محمدباقر and سید حسن فاطمی}, title = {کاربرد پودر هسته خرما به عنوان ماده مغذی مکمل در مرحله تخمیر الکلی سرکه سیب}, journal = {علوم غذایی و تغذیه}, year = {2010}, volume = {7}, number = {3}, month = {April}, issn = {2008-0123}, pages = {28--35}, numpages = {7}, keywords = {تخمیر سرکه سیب هسته خرما}, }