@inproceedings{paperid:1018786, author = {خلیلیان, صفیه and شهیدی, فخری and الهی, محمد and محبی, محبت}, title = {بررسی فرمولاسیون پاستیل میوه ای بر پایه پوره طالبی با تکیه بر ویژگی های حسی و بررسی تغییرات رنگ آنها طی مدت زمان نگهداری با استفاده از روش پردازش تصویر}, booktitle = {نوزدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران}, year = {2010}, location = {تهران, ايران}, keywords = {پاستیل طالبی، پردازش تصویر، رنگ، مدت زمان نگهداری}, }