@inproceedings{paperid:1018902,
author = {هما بقایی and آقائی, فریما and محبی, محبت},
title = {بررسی اثر اسانس سیر و پونه کوهی بر خواص فیزیکی و مکانیکی فیلم خوراکی},
booktitle = {نوزدهمین کنگره ملی صنایع غذایی},
year = {2010},
location = {تهران, ايران},
keywords = {ایزوله پروتئین سویا، اسانس پونه کوهی ، اسانس سیر ، خواص مکانیکی، فیلم خوراکی},
}