@article{paperid:1020018,
author = {مسعود نجف نجفی and رسول کدخدایی and مرتضوی, سید علی},
title = {بررسی عوامل مؤثر بر تشکیل و خصوصیات نانو امولسیون تثبیت شده با کازئینات سدیم و Tween 80},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2010},
volume = {6},
number = {1},
month = {September},
issn = {1735-4161},
pages = {9--16},
			numpages = {7},
keywords = {واژههای کلیدی: امواج فراصوت، نانوامولسیون، کازئینات سدیم},
}