@article{paperid:1020410,
author = {الهی, محمد and رضوی, سیدمحمدعلی and زهره براتیان قرقی and پزشکی, پرنیان},
title = {تغییرات خصوصیات فیزیکی و کیفی شربت ساکارز انورته شده},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2010},
volume = {6},
number = {2},
month = {August},
issn = {1735-4161},
pages = {105--112},
			numpages = {7},
keywords = {انورسیون ساکارز، قند مایع انورته، شربت انورته، ویسکوزیته شربت انورته},
}