@article{paperid:1021814,
author = {بهزاد ناصحی and مرتضوی, سید علی and رضوی, سیدمحمدعلی and مظاهری طهرانی, مصطفی},
title = {بهینه سازی فرمولاسیون و متغییر های اکسترودر برای غنی سازی اسپاگتی با آرد کامل سویا بوسیله طرح آماری مخلوط},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2010},
volume = {7},
number = {2},
month = {September},
issn = {2008-8787},
pages = {29--38},
			numpages = {9},
keywords = {اسپاگتی سلامتی بخش، ویژگی های پخت، غنی سازی، متغییر های فرآیند.},
}