@article{paperid:1021850,
author = {عباسی, صدیقه and موسوی, سیدمحمود and محبی, محبت},
title = {مدلسازی ریاضی فرآیند خشک کردن پیاز به کمک خشک کن هوای داغ},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2010},
volume = {6},
number = {3},
month = {December},
issn = {1735-4161},
pages = {149--155},
			numpages = {6},
keywords = {خشک کردن، پیاز، مدلسازی، رطوبت},
}