@inproceedings{paperid:1022565,
author = {خلیلیان, صفیه and شهیدی, فخری and الهی, محمد and محبی, محبت},
title = {بررسی فرمولاسیون فراورده میوه ای نوین از پوره طالبی(ژل مک) با استفاده ازروش های سطح پاسخ (RSM) و تحلیل مولفه اصلی(PCA)},
booktitle = {نخستین همایش فراملی بهینه سازی زنجیره تولید توزیع و مصرف در صنایع غذایی},
year = {2011},
location = {ايران},
keywords = {طالبی - ژل مک- فرمولاسیون-روش سطح پاسخ-تحلیل مولفه اصلی},
}