@article{paperid:1022963, author = {نیازمند, راضیه and فرهوش, رضا and رضوی, سیدمحمدعلی and موسوی, سیدمحمود}, title = {بررسی اثر کلرید کلسیم و اتیلن دی آمین تترا استیک اسید بر دفع فسفر و شار تراوه طی اولترافیلتراسیون روغن کانولا}, journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران}, year = {2011}, volume = {7}, number = {1}, month = {January}, issn = {1735-4161}, pages = {60--70}, numpages = {10}, keywords = {اتیلن دی آمین تترا استیک اسید ؛ اولترافیلتراسیون؛ روغن کانولا؛ کلرید کلسیم؛ فسفولیپید}, }