@inproceedings{paperid:1023669,
author = {محمد حسین برات زاده and آسوده, احمد and جمشیدخان چمنی},
title = {جداسازی پپتیدهای حاصل از هیدرولیزات سفیده تخم غاز با پاپایین به روش HPLC:شناسایی پپتیدهای دارای فعالیت ضد اکسیدکنندگی},
booktitle = {7th National Biotechnology Congress of I.R.Iran,12-14 Sep 2011, Tehran},
year = {2011},
location = {Tehran, ايران},
keywords = {پروتئین سفیده تخم غاز، هیدرولیزات،کروماتوگرافی با کارایی بالا، پپتیدآنتی اکسیدان},
}