@inproceedings{paperid:1023671,
author = {حمید تن زده پناه and آسوده, احمد and جمشیدخان چمنی},
title = {خالص سازی پپتیدهای آنتی اکسیدان از پروتئین های هیدرولیز شده ی سفیده ی تخم شتر مرغ با استفاده از آنزیم گوارشی پپسین},
booktitle = {7th National Biotechnology Congress of I.R.Iran,12-14 Sep 2011, Tehran},
year = {2011},
location = {Tehran, ايران},
keywords = {سفیده تخم شترمرغ، آنتی اکسیدانت، شلاتی شدن، رادیکال آزاد، پپتید فعال},
}