@article{paperid:1023786,
author = {حسینی, فرشته and حبیبی نجفی, محمدباقر and سید مجید هاشمی and شادی بلوریان and فرشته زمان زاده},
title = {ارزیابی فعالیت ضد میکروبی و قدرت رنگی کورکومین در ماکارونی},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2011},
volume = {7},
number = {1},
month = {June},
issn = {1735-4161},
pages = {33--41},
			numpages = {8},
keywords = {ماکارونی، کورکومین، ضد میکروب ، هانترلب، زردچوبه},
}