@inproceedings{paperid:1026032,
author = {رئوفی, نسیم and مظاهری طهرانی, مصطفی and فرهوش, رضا},
title = {استفاده از پردازش تصویر در بررسی تغییرات اندازه ذرات و میزان سفیدک شکلات شیری آبدار},
booktitle = {بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2011},
location = {ايران},
keywords = {آب، امولسیفایر، پردازش تصویر، رنگ، شکلات},
}