@article{paperid:1026169,
author = {شهیدی, فخری and خلیلیان, صفیه and محبی, محبت and فتحی, میلاد},
title = {فرمولاسیون پاستیل سیب و ارزیابی فرمول های مختلف بر اساس ویژگی های حسی و فعالیت آب},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2011},
volume = {7},
number = {2},
month = {September},
issn = {1735-4161},
pages = {129--136},
			numpages = {7},
keywords = {ارزیابی حسی، پاستیل میوه ای، سیب، فعالیت آب},
}