@inproceedings{paperid:1026186,
author = {خلیلیان, صفیه and شهیدی, فخری and محبی, محبت and الهی, محمد},
title = {بررسی ویژگی های بافتی و پذیرش پاستیل میوه ای بر پایه پوره طالبی با استفاد هاز روش های سطح پاسخ و تحلیل مولفه اصلی},
booktitle = {بیستمین کنگره علوم و صنایع غذایی},
year = {2011},
location = {تهران, ايران},
keywords = {طالبی - پاستیل-تحلیل مولفه اصلی-پذیرش حسی},
}