@inproceedings{paperid:1026477,
author = {محمد امین انصاری اُغول بیک and آسوده, احمد and جمشید خان چمنی},
title = {جداسازی آلبومین سرم خون شترمرغ، و بررسی اثر پپتید های حاصل از هضم پروتئولیتیک آن بر حذف رادیکال های هیدروکسیل و جذب یون آهن},
booktitle = {همایش ملی صنایع غذایی},
year = {2012},
location = {قوچان, ايران},
keywords = {آنتی اکسیدان، رادیکال آزاد، آلبومین، شتر مرغ},
}