@inproceedings{paperid:1026831, author = {فتحی, میلاد and محبی, محبت and رضوی, سیدمحمدعلی}, title = {استفاده از شبکه عصبی مصنوعی، پردازش تصویر و تئوری فرکتال به منظور پیشگویی چروکیدگی کیوی خشک شده، به روش اسمزی- هوای داغ}, booktitle = {همایش فراملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی}, year = {2011}, location = {گرگان, ايران}, keywords = {آبگیری اسمزی، بعدفرکتالی، پروکیدگی، شبکه عصبی مصنوعیف کیوی خشک شده}, }