@inproceedings{paperid:1027512,
author = {بصیری, شادی and شهیدی, فخری and فرهوش, رضا and کدخدائی, رسول},
title = {بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی روغن هسته انار},
booktitle = {بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2011},
location = {تهران, ايران},
keywords = {انار، روغن هسته انار، خواص فیزیکوشیمیایی، ترکیبات فنلی، قدرت آنتی اکسیدانی},
}