@article{paperid:1029675,
author = {علی آراسته نوده and مهدی ارجمند and فنائی شیخ الاسلامی, محمدعلی and علی اکبر سیف کردی},
title = {بررسی پارامترهای موثر در تولید قند از پوست سبز گردو توسط اسید سولفوریک غلیظ بروش تاگوچی},
journal = {نوآوری در علوم و فناوری غذایی},
year = {2011},
volume = {3},
number = {3},
month = {October},
issn = {2423-4966},
pages = {7--16},
			numpages = {9},
keywords = {پوست سبز گردو
قند قابل تخمیر
هیدرولیز 
بیواتانل
تاگوچی},
}