@article{paperid:1030361,
author = {رضائی, رؤیا and شهیدی, فخری and الهی, محمد and محبی, محبت and نصیری محلاتی, مهدی},
title = {آنالیز پروفایل بافت پاستیل آلو به روش حسی و دستگاهی و بهینه سازی فرمولاسیون آن},
journal = {پژوهش های صنایع غذایی},
year = {2012},
volume = {8},
number = {1},
month = {June},
issn = {2008-515X},
pages = {30--39},
			numpages = {9},
keywords = {پاستیل آلو، ارزیابی حسی، سنجش بافت، روش سطح پاسخ},
}