@article{paperid:1031851,
author = {علوی رفیعی, سمیه السادات and فرهوش, رضا and حدادخداپرست, محمدحسین},
title = {پایداری اکسایشی روغنهای زیتون تجاری ایران},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2012},
volume = {8},
number = {3},
month = {December},
issn = {1735-4161},
pages = {288--293},
			numpages = {5},
keywords = {روغن زیتون، پایداری اکسایشی، ساختار شیمیایی},
}