@inproceedings{paperid:1031924,
author = {علی زاده بهبهانی, بهروز and طباطبائی یزدی, فریده and مرتضوی, سید علی and وسیعی, علیرضا},
title = {بررسی مهندسی متابولیک در لاکتیک اسید باکتری ها برای تولید متابولیت های اولیه و ثانویه ایمن در صنعت غذا},
booktitle = {همایش ملی بهداشت و ایمنی غذا},
year = {2012},
location = {شیراز, ايران},
keywords = {لاکتیک اسید باکتری ها، مهندسی متابولیک، انرژی متابولیسم، افزایش تولید و راندمان متابولیت ها},
}