@inproceedings{paperid:1032017,
author = {وسیعی, علیرضا and حیدری سورشجانی, مریم and زنگانه, حسین and سعیدی, منصور and طباطبائی یزدی, فریده},
title = {پپتیدهای زیست فعال در محصولات لبنی},
booktitle = {همایش ملی بهداشت و ایمنی غذا},
year = {2012},
location = {شیراز, ايران},
keywords = {محصولات تخمیری، پپتدهای زیست فعال، اثرات تغذیه ای و عملکردی},
}