@article{paperid:1033323,
author = {مریم آذری فر and حدادخداپرست, محمدحسین and امیر حسین الهامی راد},
title = {بررسی تاثیر فرمولاسیون های مختلف بر ویژگی های فیزیکی و شیمیایی مارگارین مایع سرخ کردنی},
journal = {علوم و فناوری غذایی},
year = {2009},
volume = {1},
number = {2},
month = {December},
issn = {6785-5643},
pages = {41--49},
			numpages = {8},
keywords = {مارگارین ،روغن پالم سوپراولئین،کلزای نیمه هیدروژنه،ویژگی های فیزیکو شیمیایی،امولسیفایر},
}