@article{paperid:1033324,
author = {سعادتمندی, آزاده and الهی, محمد and فرهوش, رضا and مهدی کریمی},
title = {بهینه سازی شرایط تولید آرد ماسا},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2013},
volume = {8},
number = {4},
month = {January},
issn = {1735-4161},
pages = {387--392},
			numpages = {5},
keywords = {ذرت، آرد ماسا، تورتیلا، پخت قلیایی},
}