@article{paperid:1035178,
author = {سلیمان پور, مرجان and رسول کدخدایی and کوچکی, آرش and رضوی, سیدمحمدعلی},
title = {بررسی اثر صمغ قدومه شهری بر ویژگی های امولسیون روغن ذرت در آب تولید شده با امواج فراصوت},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2013},
volume = {9},
number = {1},
month = {June},
issn = {1735-4161},
pages = {21--30},
			numpages = {9},
keywords = {امواج فراصوت، صمغ قدومه شهری، پایداری امولسیون، رفتار جریان},
}