@inproceedings{paperid:1037058, author = {عدالتیان دوم, محمدرضا and نیّری, ندا}, title = {کاربرد و مکانیسم عمل نایسین در مواد غذایی}, booktitle = {بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران}, year = {2013}, location = {شیراز, ايران}, keywords = {\" نایسین\"، \" باکتریوسین\"، \" لاکتوکوکوس لاکتیس\"، \" باکتری اسید لاکتیک}, }