@inproceedings{paperid:1037059,
author = {عدالتیان دوم, محمدرضا and نیّری, ندا},
title = {کاربرد باکتریوسین در نگهداری غذاهای با منشا گیاهی},
booktitle = {بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2013},
location = {شیراز, ايران},
keywords = {\" باکتریوسین\" ، \" میوه\" ، \" سبزیجات\" ، \"باکتریهای اسید لاکتیک \"},
}