@inproceedings{paperid:1037200, author = {شاکری, گلشن and جمشیدی , عبداله and خان زادی, سعید and عزیز زاده, محمد}, title = {مدلسازی رشد باکتری سالمونلا تیفی موریوم تحت تاثیر مقادیر مختلف غلظت اسانس زنیان، دما، pH و دزهای تلقیح}, booktitle = {بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران}, year = {2013}, location = {شیراز, ايران}, keywords = {سالمونلا تیفی موریوم، مدل سازی رشد، اسانس زنیان}, }