@inproceedings{paperid:1037945,
author = {عبدالله همتیان سورکی and محبی, محبت and سید احمد شهیدی},
title = {تأثیر استفاده از آرد سویا و آرد بلوط بر ویژگیهای فیزیکو شیمیایی و ارگانولپتیکی کیک بدون گلوتن},
booktitle = {بیست و یکمین کنگره علوم وصنایع غذایی},
year = {2013},
location = {شیراز, ايران},
keywords = {کیک مافین بدون گلوتن، آرد بلوط، آرد سویا، پردازش تصویر},
}