@inproceedings{paperid:1037951,
author = {خلیلیان, صفیه and شهیدی, فخری and محبی, محبت},
title = {بررسی رفتار خشک شدن پاستیل هویج و ضرایب نفوذ موثر آن طی خشک کردن با خشک کن هوای داغ},
booktitle = {بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2013},
location = {شیراز, ايران},
keywords = {پاستیل هویج، خشک کن هوای داغ، رفتار خشک شدن، ضریب نفوذ موثر},
}