@inproceedings{paperid:1037952,
author = {خلیلیان, صفیه and شهیدی, فخری and محبی, محبت and خزائی پول, اسماعیل and حمیده مقامی کیا},
title = {بررسی سینتیک بافت و رنگ پاستیل هویج طی خشک کردن با خشک کن هوای داغ},
booktitle = {بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2013},
location = {شیراز, ايران},
keywords = {پاستیل هویج، رنگ، بافت، سینیتیک خشک کردن},
}