@inproceedings{paperid:1038036,
author = {حمیده مقامی کیا and خلیلیان, صفیه and شهیدی, فخری and علی محمدی ثانی},
title = {تأثیر صمغ عربی بر رفتار خشک شدن پاستیل شیر سویا},
booktitle = {بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2013},
location = {شیراز, ايران},
keywords = {صمغ عربی، رفتار خشک شدن، پاستیل شیر سویا},
}