@article{paperid:1038227,
author = {سید حسن جلیلی and صداقت, ناصر and فاطمه نوغانی},
title = {اثر بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده و عصاره آبی چای سبز بر عمرماندگاری گوشت چرخ شده ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix)},
journal = {علمی شیلات ایران},
year = {2013},
volume = {22},
number = {1},
month = {June},
issn = {1026-1354},
pages = {13--27},
			numpages = {14},
keywords = {صنایع غذایی دریایی، پایداری اُکسایشی، عصاره گیاهی، فرآوری ماهی},
}