@inproceedings{paperid:1038464,
author = {افشاریان, شهناز and طباطبائی یزدی, فریده and مرتضوی, سید علی and شهیدی, فخری},
title = {بررسی اثر بازدارندگی و کشندگی عصاره های آبی و اتانولی کلم برگ قرمز (Brassica oleracea) بر اشرشیا کلی},
booktitle = {سومین همایش ملی کشاورزی، آبزیان و غذا},
year = {2013},
location = {بوشهر, ايران},
keywords = {کلم برگ، هاله بازدارندگی، اثر ضد میکروبی، صنعت غذا},
}