@article{paperid:1039285,
author = {نقی پور, فریبا and مظاهری طهرانی, مصطفی and صحرائیان, بهاره and زهراشیخ الاسلامی and مریم سلیمانی},
title = {امکان جایگزینی تخم مرغ با آرد سویا و اختلاط آرد گندم با جوانه گندم تثبیت شده در تولیدکیک روغنی},
journal = {علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران - انستیتو تحقیقات تغذیه},
year = {2013},
volume = {8},
number = {2},
month = {September},
issn = {1735-7756},
pages = {211--220},
			numpages = {9},
keywords = {تخم مرغ، آرد سویا، جوانه گندم، بافت، رنگ پوسته},
}