@article{paperid:1039880,
author = {پور فرزاد, امیر and حدادخداپرست, محمدحسین and , مهدی کریمی and مرتضوی, سید علی},
title = {کاربرد پردازش تصویر در مطالعه تاثیر اجزاء ژل بهبوددهنده بر خصوصیات نان بربری غنی شده با سویا},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2014},
volume = {9},
number = {4},
month = {January},
issn = {1735-4161},
pages = {285--294},
			numpages = {9},
keywords = {پردازش تصویر، ژل بهبوددهنده، غنی سازی، نان بربری، طرح آماری مرکب مرکزی},
}