@inproceedings{paperid:1040592,
author = {مسعود همایونی تبریزی and امتنانی, شمسی and امتنانی, شیرین and آسوده, احمد},
title = {جداسازی و تخلیص پروتئین اووترانسفرین از سفیده تخم شترمرغ و بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی هیدرولیزات حاصل از هضم آنزیم های گوارشی},
booktitle = {سومین همایش ملی کاربردهای شیمی در فناوری های نوین},
year = {2013},
location = {اصفهان, ايران},
keywords = {اووترانسفرین، تخم شترمرغ، HPLC، فعالیت آنتی اکسیدانت، فعالیت شلات کنندگی},
}