@inproceedings{paperid:1040650, author = {امیری پور, مجتبی and حبیبی نجفی, محمدباقر and محبی, محبت and عمادی, باقر}, title = {ارزیابی تأثیر پیش تیمار اسمزی بر ویژگی های رنگ برشهای گلابی خشک شده با روشهای هوای داغ و خلأ}, booktitle = {بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران}, year = {2013}, location = {ايران}, keywords = {کلمات کلیدی: پیش تیمار اسمزی، خشک کردن هوای داغ، خشک کردن خلأ}, }