@article{paperid:1041105,
author = {کمالی, سارا and مرضیه حسینی نژاد and الهی, محمد and یاورمنش, مسعود},
title = {اثر اینولین استخراجی از کاسنی و سیب زمینی ترشی بر مقاومت به صفرا و بازدارندگی دو گونه لاکتوباسیلوس در برابر اشرشیاکلیO157:H7},
journal = {پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی},
year = {2014},
volume = {2},
number = {4},
month = {March},
issn = {2252-0937},
pages = {311--322},
			numpages = {11},
keywords = {مقاومت به صفرا،سین بیوتیک،بازدارندگی،اینولین، اشرشیا کلی،استرس},
}