@inproceedings{paperid:1041146,
author = {وسیعی, علیرضا and طباطبائی یزدی, فریده and علی زاده بهبهانی, بهروز and سعیدی, منصور and قیطران پور, آرش},
title = {جداسازی، شناسایی و مقایسه اسید لاکتیک باکتری‌های کیمچی تخمیری در ایران با نمونه‌های تجاری کشور کره به منظور معرفی یک محصول پروبیوتیک},
booktitle = {اولین همایش میان وعده های غذایی},
year = {2014},
location = {مشهد, ايران},
keywords = {کیمچی، بار میکروبی ، شناسایی لاکتیک اسید باکتریها، پروبیوتیک، تست قند},
}