@article{paperid:1041405,
author = {مصطفوی ترقی, فاطمه سادات and مظاهری طهرانی, مصطفی and محبی, محبت},
title = {بهینه سازی فرمولاسیون بستنی وانیلی حاوی کنسانتره پروتئین شیر با استفاده از روش سطح پاسخ},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2014},
volume = {11},
number = {44},
month = {October},
issn = {1735-4161},
pages = {143--154},
			numpages = {11},
keywords = {بستنی؛ کنسانتره پروتئین شیر؛ چربی؛ بهینه سازی},
}