@article{paperid:1042548, author = {بحرینی, معصومه and حبیبی نجفی, محمدباقر and باسامی, محمدرضا and جاهد جوشاتی, عیسی}, title = {تاثیر ازن بر کیفیت میکروبی کاهو و کاهش اشرشیا کلی O157:H7 و سالمونلا}, journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران}, year = {2014}, volume = {10}, number = {2}, month = {August}, issn = {1735-4161}, pages = {91--98}, numpages = {7}, keywords = {ازن، سبزیجات تازه، اشرشیا کلی ،سالمونلا، ضد عفونی کننده، کاهو}, }